本格和だし

食材の本来の旨味を生かす為、昆布、乾燥椎茸、鰹節など厳選した「和のだし」をふんだんに使用。自然な和の旨みがお口いっぱいに広がります。

こだわりの胡麻油

明治19年九鬼紋七氏が「油を絞るなら最高な油をより良い技術で」ということから日本で初めて連続式圧搾法により胡麻油製法を始めた九鬼産業の胡麻油を100%使用しております。

青森産の高級ニンニク

青森県産のブランド「福地ホワイト六片」を使用。味が濃厚で甘みがあり、栄養がぎっしり詰まっています。中国産に比べて匂いがマイルドで翌日匂いが残りにくいです。

新鮮なキャベツ

日本一の生産量を誇る地元愛知のキャベツを中心に使用。毎朝採れたてが届き、自社製法により野菜本来の甘みをさらに引き出す事に成功。シャキシャキの食感をお楽しみください。